Unsere Sushi-Story

Sushi ist für uns mehr als eine Speise – es ist Handwerk, Harmonie und ein Erlebnis.
Bei Chobab in Stuttgart verbinden wir die Präzision japanischer Sushi-Tradition mit den lebendigen Aromen Koreas.
Unsere Gäste genießen feines Nigiri, Omakase und kreative Fusion-Sushi – zubereitet mit Respekt für jedes Detail und die Frische der Zutaten.

Hinter Chobab steht Chef Dongin Lee, der seine Kunst in renommierten Häusern wie Moriki Baden-Baden (2017–2021), Feinkost Böhm Stuttgart (2022) und 5 Gourmet Stuttgart (2022–2024) verfeinert hat.
Geprägt durch seine Erfahrung in der Michelin-Welt erschafft er Gerichte, in denen Tradition und Innovation aufeinandertreffen und jedes Stück Sushi eine kleine Geschichte erzählt.